So saftig war Hackfleisch noch nie! 😍 Dieses einfache Hackfleisch-Rezept aus dem Ofen wird mit knusprigen Kartoffeln, würziger Tomatensauce, Paprika und einem cremigen Joghurt-Dip zubereitet. Ein unglaublich leckeres Ofengericht mit Hackfleisch und Kartoffeln, das perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen mit der ganzen Familie ist.
Das Geheimnis besonders saftiger Frikadellen steckt in einer ganz einfachen Zutat. Dadurch bleibt das Hackfleisch wunderbar zart und saftig und trocknet beim Backen nicht aus. Zusammen mit den Ofenkartoffeln, der aromatischen Tomatensauce und dem frischen Joghurt-Dip entsteht ein einfaches Abendessen, das bei uns immer wieder auf den Tisch kommt.
Wenn ihr Hackfleisch-Rezepte, einfache Ofengerichte und unkomplizierte Familienrezepte liebt, probiert dieses Rezept unbedingt aus! ❤️
Schreibt mir in die Kommentare: Mögt ihr eure Frikadellen lieber klassisch oder schön scharf? 🌶️
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Zutaten
Für die Frikadellen:
400 g Hackfleisch
¾ TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 Ei
½ EL Paprikapulver
½ TL Kreuzkümmel
2 Scheiben Graubrot
ca. ¼ Tasse Milch
1 kleiner Bund Petersilie
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Für die Kartoffeln:
2 sehr große Kartoffeln
2 EL Pflanzenöl
½ EL Paprikapulver
¼ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
Gemüse:
2 rote scharfe Paprika/Peperoni
1 milde Paprika
3 grüne scharfe Peperoni
3 bunte Cherrytomaten
Für die Tomatensauce:
1 EL Pflanzenöl
2 EL Tomatenmark
200 g passierte oder fein zerkleinerte Tomaten
100 ml Wasser
1 TL Salz
½ EL Paprikapulver
etwas Chiliflocken
Für den Joghurt-Dip:
150 g Joghurt
1 EL Mayonnaise
1 kleiner Bund Petersilie
1 TL Salz
1 kleine Gurke
2 Knoblauchzehen
Die Kartoffeln zunächst bei 190 °C ca. 30 Minuten vorbacken. Anschließend Frikadellen, Gemüse und Tomatensauce dazugeben, mit angefeuchtetem Backpapier abdecken und bei 180 °C weitere 30 Minuten backen.
Guten Appetit! ❤️
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